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Definición

Compuesto químico, orgánico, lineal, insaturado, de fórmula molecular C4H6O6 y de masa molecular 150,09 uma. Es un sólido cristalino, incoloro, soluble en agua y en alcohol. Cuando se disuelve en agua es un ácido corrosivo. Cuando quema se descompone emitiendo humos irritantes para la piel y los ojos.

Áreas curriculares:

• química
• Ensayos microbiológicos y biotecnológicos
• Ensayos físicos y fisicoquímicos
• Operaciones en instalaciones de energía y de servicios auxiliares
• Operaciones de acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Operaciones de transformación de caucho
• Operaciones de transformación de polímeros termoplásticos
• Operaciones de transformación de polímeros termoestables y sus compuestos
• Organización y control del acondicionamiento de productos farmacéuticos y afines
• Organización y control de la fabricación de productos farmacéuticos y afines
• Análisis químico